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成都市各學(xué)校食堂承包應注意事項

作者:admin  時(shí)間:2018-06-07 09:21:11  人氣:1980 ℃

     學(xué)校食堂承包的價(jià)格在幾萬(wàn)至幾百萬(wàn)不等。 根據每個(gè)地區的物價(jià)標準以及學(xué)校規模的范圍來(lái)決定的承包價(jià)格。 一般情況下,中學(xué)的學(xué)校食堂,是在十萬(wàn)元左右。

   由于學(xué)校食堂的承包比其他行業(yè)的食堂更要注意一些事情,比較學(xué)生是國家未來(lái)的棟梁,而完善的學(xué)校食堂管理制度才能保證食品的安全。讓學(xué)生吃得放心,吃得安全。

   以下是
江門(mén)市圳海蔬菜整理的學(xué)校食堂管理必須要保證的制度。

1.學(xué)生的就餐高峰期的時(shí)候人會(huì )非常擠,所以對于學(xué)習排隊就餐的問(wèn)題,要根據食堂的環(huán)境合理安排排隊,讓學(xué)生能在最短的時(shí)間完成打飯、買(mǎi)菜等問(wèn)題,可以快點(diǎn)就餐。

2.一星期最好能夠制定多種菜譜,如果條件允許可以每天制度一次食堂,讓學(xué)生們的早餐、午餐、晚餐多樣化。3.做好安全防范工作,比如:易燃、易爆物品要怎么擺放,食堂設置要怎么樣使用;食堂人員下班以后管好門(mén)窗;管理人員每天晚上都要對應各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設備進(jìn)程檢查等。

4.對于學(xué)生提出的問(wèn)題要給予高度的重視。

5.食堂員工必須全心全意為學(xué)生服務(wù)。這個(gè)包括很方面需要管理人員集體落實(shí)與觀(guān)察。

6.愛(ài)護學(xué)校食堂設置。食堂的一群設備、餐具都要有明確的數目,管理人員要做好登記。所以設備都不能隨意移動(dòng),無(wú)故損壞。如有損壞要照價(jià)賠償。

7.由于本公司也做蔬菜配送,所以對于學(xué)校的蔬菜基本上會(huì )由自己公司來(lái)配送。在蔬菜的新鮮度方面非常有保證。

8. 堅持實(shí)物驗收制度,搞好成本核算。做到日清月結,帳物相符。每月盤(pán)點(diǎn)一次,每月上旬定期公布帳目,接受學(xué)校管理人員以及學(xué)生的監督。

9.加強管理,團結協(xié)作,嚴格執行各類(lèi)規章制度,圓滿(mǎn)完成各項學(xué)習任務(wù)。

10. 遵守財經(jīng)紀律。如果學(xué)校要求學(xué)生就餐需要餐票之類(lèi)的就只能收取餐票不能收取任何現金,這點(diǎn)要對員工進(jìn)行嚴格要求。

 
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