作者:admin 時(shí)間:2018-06-07 09:23:56 人氣:2137 ℃
土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜肴,從口味上講,這是一道很好吃的菜,但從健康的角度上講,是不應該提倡長(cháng)期食用的。下面就一起來(lái)看下10種類(lèi)似的家常菜搭配,這些菜貌似可口誘人,卻很容易致病,我們不能忽視!
1、豆腐+蔥
豆腐含有豐富的鈣元素,而蔥中含有大量的草酸。當豆腐與蔥合在一起時(shí),豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成草酸鈣,草酸鈣難以被人體吸收。如果長(cháng)期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類(lèi)的菜,就會(huì )造成人體鈣質(zhì)的缺乏,易發(fā)生缺鈣而出現小腿抽筋、軟骨癥、易骨折等病癥。
2、胡蘿卜+酒
胡蘿卜下酒的吃法不利于健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,和酒精一起進(jìn)入人體,會(huì )在肝臟中產(chǎn)生毒素,引起肝病。所以,胡蘿卜不宜做下酒菜,飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養劑,特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒,以免危害健康。
3、牛肉+栗子
栗子中富含維生素C,每100克含量達40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應,削弱栗子的營(yíng)養價(jià)值,這兩種搭配同食,不易消化。故牛肉不宜與栗子共食,最好間隔一段時(shí)間,分開(kāi)食用。
4、蘿卜+木耳
蘿卜性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質(zhì)的人,容易引起過(guò)敏性皮炎。為健康起見(jiàn),最好是不要將這兩種食物混合食用。
5、菠菜+酸菜
解讀:吃快腐爛的菠菜可導致亞硝酸鹽中毒。
6、海蝦+柿子
海味中的魚(yú)、蝦、藻類(lèi),含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養物質(zhì),如果與含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食,易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質(zhì),刺激胃而引起不適,出現腹痛、嘔吐、惡心等癥狀。因此水果不宜與海味菜同時(shí)食用,以間隔2個(gè)小時(shí)為宜。
7、蘿卜+水果
人吃蘿卜后會(huì )在體內產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸,如果此時(shí)攝入大量含植物色素的水果如橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等,這些水果中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道被細菌分解,轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫大。
8、胡蘿卜+白蘿卜
白蘿卜中的維生素C含量極高,但胡蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,一旦紅白蘿卜配合,白蘿卜中的維生素C就會(huì )喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調時(shí),紅蘿卜都充當了破壞者的角色。
9、土豆+牛肉
土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜肴,從口味上講,這是一道很好吃的菜,但從健康的角度上講,是不應該提倡長(cháng)期食用的。因為土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸濃度不同,會(huì )延長(cháng)食物在胃中的滯留時(shí)間,從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(cháng),久而久之,必然導致腸胃功能的紊亂。
10、維生素+蝦
蝦等軟殼類(lèi)食物含有濃度較高的五鉀砷化合物,與服用的維生素C反應轉變?yōu)橛卸镜娜浬?,這就是人們俗稱(chēng)的砒霜!砒霜能麻痹毛細血管,抑制巰基酶的活性,并使心、肝、腎、腸充血,上皮細胞壞死,毛細血管擴張。為慎重起見(jiàn),在服用維生素C期間,應當忌食蝦。不能因為貪吃就看見(jiàn)美味佳肴就變成一吃貨哦,看到這些你有沒(méi)有被驚到,這10種常見(jiàn)菜搭配你一定有你吃過(guò)的,快告訴你的伙伴們和你的知己你的密友你的親愛(ài)的們,想有健康的身體那一定要合理膳食!
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